きょうの料理レシピ

白みそ＋かぶ＋焼き豆腐みそ汁

Name: 白みそ＋かぶ＋焼き豆腐 みそ汁
Total time: 15 min
Ingredients: ・かぶ 2コ; ・焼き豆腐 1/2丁; ・昆布と削り節のだし カップ4; ・白みそ 大さじ5

ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。

写真: 対馬一次

講師

エネルギー／80 kcal

＊1人分

調理時間／15分

材料

(4人分)

・かぶ 2コ

・焼き豆腐 1/2丁

・昆布と削り節のだしカップ4

・白みそ大さじ5

つくり方

かぶは皮をむいて縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。かぶの葉は4cm長さに切る。

焼き豆腐は縦半分にし、1cm厚さに切る。

なべにだし、かぶ、かぶの葉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、10分間煮る。

白みそを溶き入れ、焼き豆腐を加えて、煮立ち始めたら火を止める。

◆「昆布と削り節のだし」のとり方はこちら◆
昆布と削り節のだし

きょうの料理レシピ

2003/10/16 きほんの汁物

このレシピをつくった人

渡辺あきこさん

各地に伝わる郷土料理に興味をもち、全国の「母の味」を訪ね歩くことがライフワークに。料理教室やテレビ番組、数々の著書を通して、ほっこりとした家庭料理のレシピを伝え続けている。

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半夏生なのでたこめしを食べようと作りました
かなりお醤油を控えめにしました

2024-07-01 09:21:13

わたらい

役に立った 0

薄切りにするには冷凍して半解凍くらいで切るとやりやすいです！

2022-08-13 06:23:46

ayasuke

役に立った 2

冷蔵庫に眠っていたにんじんとタケノコを加えて職場の夕飯で作ってみました、パテラン先輩にも好評でした

2022-05-24 09:20:37

むねかず

役に立った 0

たこ焼きパーティーで残ったタコを、たこ飯に活用しました。タコの旨味がご飯に出て美味しかったです。

2020-11-03 05:50:14

サイ

役に立った 0

たこが固くならずに出来ました。

2020-05-22 03:41:37

misakoi215

役に立った 0

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